〜2種のチーズケーキについて〜


美酒の国・秋田出身のシェフ、松山洋樹ならではの日本酒やワインにも合わせて楽しめる、
カスタマイズして更に楽しい一切の無駄を削ぎ落としたヘルシーでミニマルな白砂糖やグルテン不使用のチーズケーキ2種です。

プレーンタイプは1つで3度の味わいを楽しめる口溶け滑らかで濃厚でありながら、素朴でシンプルな優しい味わい。

ロカボチーズケーキは大豆を使い糖質オフ
抹茶や黒蜜との相性も良い、和テ イストの大豆が薫る優しい味のケーキです。


~On 2 kinds of Cheese cakes~

Those 2 types of Cheese Cakes are gluten free, white sugar free,
healthy and minimalistic cakes without any wastes which You can
customize them accordingly to your preference.
You can enjoy them with sake and wine which made them available by Chef Pâtissier, Hiroki Matsuyama from Akita, known as the prefecture where Sake is famous for.

Plain type is simple and mild flavor of cheese itself.

Low-carb version has less carbohydrates by using soybeans as ingredients. It has rich aroma of Japanese soybean powder and goes well together with Green tea powder and Kuromitsu (dark brown sugar syrup). 

プレーン

アイスのようなチーズケーキを・・・ 15年の時を経てたどり着いた理想のチーズケーキ! 爽やかな甘味とミルキーな味わい、マイルドな酸味と旨味は召し上がる状態で様々な表情を覗かせます。

ロカボ

【女性支持率No.1】 カロリーや白砂糖が気になって遠慮しがち…。 コクのある味わいと素朴な甘味、香ばしいナッツの香りが特徴です。 ※素焚糖&グルテンフリー

お客様の声

ラインナップ

パティシエ 松山洋樹

1986年秋田県生まれ
大阪あべの辻製菓専門学校卒業
大阪と東京で修行し、数々のコンペにてアワードを受賞。
現在、ビストロ・ファボリ代官山にてシェフパティシエとして勤務。

Pâtissier Hiroki Matsuyama
Born in 1986 in Akita-Prefecture.
Studied at Tsuji Institute of Patisserie.
Trained in Osaka and Tokyo where He received various awards of competition.
Now, He Works as the head Pâtissier of BISTRO FAVORI in Daikanyama,Tokyo.

アクセス

BISTRO FAVORI ビストロ ファヴォリ
住所:東京都目黒区青葉台1-4-8 1F
TEL:03-6416-3665

《電車》
JR恵比寿駅 徒歩15分
東急東横線 代官山駅 徒歩6分・中目黒駅 徒歩10分

《バス》
東急トランセ「渋谷駅」→「代官山Tサイト」

《お車》
JR山手線「恵比寿駅」より3分・「渋谷駅」より5分

営業時間:
ランチ 平日11:30-15:30(L.O14:30)     
ランチ 休日11:00-16:00(L.O15:00)     
カフェ 休日15:00-17:00(L.O16:00)     
ディナー  18:00-22:30(L.O21:00)

お知らせ

2021年8月24日

BISTRO FAVORIのオンラインショッピングを公開しました!

ファボリスタッフ

代官山にある、フレンチレストランFAVORIのオンラインショッピングサイトです。 こちらでは、FAVORIの松山による一押しのスイーツをラインナップしてまいります。 お店に来るのが難しい方や、遠方の方でもFAVORIのあのスイーツを味...
閉じる

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

買い物かご

カートには、まだ商品が入っておりません。是非、自慢の美味しいチーズケーキをお選びください。
トップページへ戻る